Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez la saucisse et émiettez-la à la cuillère en bois. Faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les poivrons et l’oignon. Faites cuire à feu moyen 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et l’origan. Laissez tiédir.
2. Préparer les calzones :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Étalez la pâte à pizza et découpez 4 disques d’environ 18–20 cm.
Sur une moitié de chaque disque, déposez un peu de garniture.
Ajoutez de la mozzarella par-dessus (et un peu de sauce tomate si désiré).
Repliez la pâte en demi-lune et scellez bien les bords. Pressez avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe.
3. Cuisson :
Disposez les calzones sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les avec l’œuf battu ou du lait.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
🍽️ Suggestions de service :
Servez avec une salade croquante ou une sauce tomate légèrement épicée en accompagnement.
Idéal pour un dîner copieux ou un repas à emporter.
💡 Astuces :
Pour une version plus relevée, utilisez des saucisses italiennes piquantes ou ajoutez quelques flocons de piment rouge.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de provolone ou de parmesan râpé à la garniture pour encore plus de goût.
