🕒 Temps de préparation : 20 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
🍽️ Portions : 18 à 20 boulettes
📝 Ingrédients
1 boîte de pois chiches (400 g), rincés et égouttés
2 carottes moyennes, râpées finement
1 petit oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
60 g de chapelure (ou flocons d’avoine mixés pour une version sans gluten)
1 œuf (ou 1 c. à soupe de graines de lin + 3 c. à soupe d’eau pour version vegan)
1 c. à café de cumin moulu
½ c. à café de paprika doux ou fumé
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de coriandre fraîche ou persil haché
Sel et poivre
Huile d’olive pour la cuisson
👨🍳 Préparation
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