Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 filets de saumon (env. 300-400 g)
250 g de riz basmati ou long grain
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de curcuma (pour la couleur jaune)
1/2 cuillère à café de cumin moulu (optionnel)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
500 ml d’eau ou de bouillon de légumes
Sel, poivre
Coriandre ou persil frais pour garnir
Facultatif : petits pois ou poivrons en dés pour plus de couleur
Préparation :
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