Préparer les pommes de terre : Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les précuire 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez.
Cuire le bœuf : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le bœuf : Incorporez le bœuf haché, faites-le cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter les légumes : Ajoutez le poivron (si utilisé), le paprika, le thym, sel et poivre. Mélangez bien.
Ajouter les pommes de terre : Incorporez les dés de pommes de terre précuits dans la poêle. Faites sauter le tout 5 à 7 minutes en remuant régulièrement pour que les pommes de terre dorent légèrement.
Finitions : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Parsemez de persil frais avant de servir.
Suggestion :
Servez cette poêlée avec une salade verte pour un repas complet et équilibré
