Ingrédients
Pour la base biscuitée :
150 g de biscuits (type spéculoos, digestives ou petits-beurre)
60 g de beurre fondu
Pour l’appareil à cheesecake :
300 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
80 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de farine
2 œufs
80 g de crème fraîche épaisse
Pour le topping :
150 g de fruits rouges frais ou surgelés (fraises, framboises, myrtilles…)
1 à 2 cuillères à soupe de sucre
Un filet de jus de citron
(Optionnel) Feuilles de menthe pour la décoration
Préparation
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