1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Beurrez et farinez un moule à cake ou à savarin.
2. Préparer la pâte de base
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le lait, puis la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Séparer la pâte
Divisez la pâte en 2 parts égales :
Dans la première, ajoutez le cacao en poudre.
Laissez l’autre nature (vanillée).
4. Créer l’effet marbré
Versez alternativement les deux pâtes (cuillerée par cuillerée) dans le moule.
Pour un effet marbré plus marqué : passez la lame d’un couteau dans la pâte en effectuant un mouvement en spirale.
5. Cuisson
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce gourmande
Vous pouvez napper le marbré d’un glaçage au chocolat noir fondu pour encore plus de gourmandise.
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par 100 ml d’huile neutre
