Ingrédients
Pour la pâte à choux :
125 ml d’eau
125 ml de lait
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
150 g de farine
4 œufs
Pour la crème pâtissière à la vanille :
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
40 g de maïzena (ou farine)
30 g de beurre
Pour le glaçage (optionnel) :
100 g de fondant pâtissier ou sucre glace avec un peu d’eau
Arôme vanille ou quelques gouttes de café pour colorer
Préparation
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