Ingrédients (4-6 personnes) :
9 à 12 feuilles de lasagnes (fraîches ou précuites)
1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge
3 tomates moyennes
2 gousses d’ail
400 ml de sauce tomate (ou coulis de tomate)
250 g de ricotta ou fromage frais
150 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel, poivre
Herbes de Provence ou basilic frais
Préparation :
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