Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la sauce bolognaise :
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, coupée en petits dés
1 branche de céleri, coupée en petits dés
400 g de tomates concassées en boîte
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
150 ml de vin rouge (optionnel)
150 ml de bouillon de bœuf ou d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Herbes aromatiques (thym, origan, basilic)
Pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
600 ml de lait
Sel, poivre, noix de muscade
Autres ingrédients :
Feuilles de lasagnes (précuites ou non)
150 g de parmesan râpé
Préparation :
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