Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 petit chou blanc ou vert, émincé finement
4 à 6 saucisses (fumées, de Toulouse ou au choix), coupées en rondelles ou en morceaux
1 gros oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de moutarde (facultatif)
Huile d’olive ou un peu de beurre
Sel, poivre
(Optionnel) ½ c. à café de paprika fumé ou de piment doux
(Optionnel) Pommes de terre sautées ou en dés pour enrichir la poêlée
Préparation :
1. Cuire les saucisses
Dans une grande poêle, fais chauffer un filet d’huile.
Ajoute les morceaux de saucisse et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retire-les de la poêle et réserve.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail
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