Cuisson des pâtes :
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les et réserve un peu d’eau de cuisson.
Préparation du poulet :
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
Ajoute l’ail émincé et fais-le revenir 1 minute sans le brûler.
Ajoute les bouchées de poulet, sale, poivre, et saupoudre de paprika.
Fais dorer le poulet environ 6-8 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Réserve au chaud.
Préparation de la sauce crémeuse :
Dans la même poêle, ajoute la crème fraîche et le beurre.
Fais chauffer doucement puis ajoute le parmesan râpé.
Mélange jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Assemblage :
Remets les bouchées de poulet dans la poêle avec la sauce.
Ajoute les pâtes égouttées et mélange bien pour que tout soit bien enrobé.
Finition :
Parsème de persil frais haché avant de servir.
