Préparation
1. Préchauffage :
Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante si possible).
Tapisse une plaque de papier cuisson.
2. Préparation du beurre à l’ail :
Fais fondre le beurre, ajoute l’ail haché, un peu de sel et de poivre. Réserve.
3. Façonnage des gressins :
Étale la pâte à pizza en un grand rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Badigeonne la moitié de la pâte avec le beurre à l’ail.
Saupoudre généreusement de mozzarella et de parmesan.
Replie la pâte sur elle-même (comme un portefeuille), appuie légèrement pour souder.
Coupe en bandes de 2 cm, torsade-les légèrement et place-les sur la plaque.
4. Cuisson :
Badigeonne les gressins du reste de beurre à l’ail.
Enfourne 15–18 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Saupoudre de persil frais à la sortie du four.
5. Sauce marinara rapide :
Dans une petite casserole, fais revenir l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoute la purée de tomates, l’origan, le sucre, le sel, le poivre.
Laisse mijoter 10–15 min à feu doux.
Conseil de service :
Sers les gressins bien chauds, avec un petit bol de sauce marinara pour tremper. Idéal pour une ambiance rustique et chaleureuse à l’italienne.
