6.2 Vérifier la cohérence
Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau ou d’huile. Si c’est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
6.3 Ne pas trop cuire
Attention à ne pas cuire les burgers trop longtemps sinon ils vont se dessécher. Ils doivent être dorés et croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur.
7. Recettes de burgers à la citrouille
7.1 Burger à la citrouille avec sauce au yaourt
Ingrédients :
Burger à la citrouille
yaourt grec
Jus de citron
Herbes aromatiques (menthe ou persil)
Préparation :
Mélangez du yaourt grec avec du jus de citron et des herbes hachées. Servir la sauce avec le burger à la citrouille.
7.2 Burger à la citrouille et au fromage
Ingrédients :
Burger à la citrouille
Fromage cheddar ou gouda
Préparation :
Déposez une tranche de fromage sur le dessus du burger pendant les dernières minutes de cuisson, afin qu’il fonde.
7.3 Burger à la citrouille avec guacamole
Ingrédients :
Burger à la citrouille
Guacamole (avocat, citron vert, sel)
Préparation :
Étalez une généreuse couche de guacamole sur le pain avant d’ajouter le burger.
8. Conclusion
Le burger à la citrouille est un plat délicieux et nutritif, parfait pour toutes les occasions. Avec cette recette, vous pourrez apporter à la table un deuxième plat végétarien qui saura conquérir le palais de tous. Expérimentez différentes variantes et savourez chaque bouchée de cette délicatesse automnale.
Bon appétit!
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