Pour 4 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
Ingrédients
– 600 g de pommes de terre (chair ferme)
– 1 oignon moyen (100 g)
– 6 œufs (~300 g)
– 60 mL d’huile d’olive
– 5 g de sel fin
– 2 g de poivre noir
Étapes de préparation
1. 🥔 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (3 mm).
2. 🧅 Émincez l’oignon en fines lamelles.
3. 🔥 Chauffez 40 mL d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 🍳 Ajoutez les pommes de terre et l’oignon, salez et poivrez. Mélangez pour bien les enrober d’huile.
5. ⏲️ Laissez cuire 10 min en remuant délicatement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres sans colorer.
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