Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le bœuf en cubes, assaisonner de sel et de poivre, et faire dorer de tous les côtés.
Dans un bol à mélanger, mélanger la sauce soja, la cassonade, le gingembre et l’ail. Versez ce mélange sur le bœuf bruni dans la poêle.
Ajoutez les morceaux d’ananas et les poivrons coupés en dés dans la poêle, en remuant doucement pour combiner.
Transférer le mélange de bœuf dans un plat de cuisson graissé de 9×13 pouces. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
Servez le bœuf sucré et acidulé sur un lit de riz cuit.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure
Kcal : 480 kcal | Portions : 6 portions
